면역력을 깨우는 한국의 슈퍼푸드 3가지!

 안녕하세요? oofbird입니다. 밤낮으로 기온차가 심한 요즘 면역력이 떨어지고 감기에 걸리기 쉽상입니다. 건강을 지키는 최그의 방법은 바로 면력력을 강화하는 것입니다. 바이러스와 각종 질병으로부터 우리 몸을 보호하려면 올바른 식단이 필수인데요, 다행히 한국 전통 식재료에는 면역력을 톺이는 강력한 식재료들이 가득합니다.  오늘은 버섯, 마능, 홍삼을 활용한 한국식 건강 밥상을 소개합니다. 

 

1. 면역력에 좋은 한국의 대표 식재료

 

  ◈ 버섯 ㅡ 자연이 준 천연 항생제

  버섯은 면역세포를 활성화시키는 베타글루칸이 풀부하게 함유되어 있습니다. 특히 표고버섯, 느타리버섯, 새송이버섯은 면역력을 높이는 데 탁월한 표과가 있습니다. 또한, 항산화 작용을 도와 노화 방지 및 감염 예방에도 도움이 됩니다. 

 

  ◈  마늘 ㅡ 강력한 항균 작용

  마늘은 대표적인 자연 항생제로 알려져 이씅며, 알리신 성분이 강력한 항균 및 항바이러스 효과를 발휘합니다. 꾸준히 섭취하면 혈액순환을 촉진하고 몸을 따뜻하게 만들어 감기 예방에도 좋습니다. 

 

  ◈  홍삼 ㅡ 면역력의 대명사

 홍삼은 면역력을 증진시키는 최고의 한방 재료입니다. 사포인 성분이 면역세포를 활성화시키고 피로 회복에 도움을 줍니다. 꾸준히 섭취하면 감기나 독감 같은 질병을 예방하고, 체력 증진에도 효과적입니다.

 

2. 면역력을 높이는 한국식 건강 밥상 레시피

  1) 버섯 들깨탕

  ◈ 재료 : 표고버섯, 느타리 버섯, 새송이버섯, 들깨가루, 된장, 다진마늘, 대파

  ◈ 만드는 법 :  

    ① 버섯을 적당한 크기로 썰어 준비합니다.

    ② 냄비에 물을 넢고 된장을 풀어 끓입니다. 

    ③  버섯과 다진 마늘을 넣고 10분간 끓입니다.    

    ④  들깨가루를 풀어 넣고, 대파를 올려 마무리합니다.

    ⑤  고소하면서도 깊은맛이 나는 버섯 들깨탕 완성! 

 

 

 

 

 

  2) 고등어 마늘 조림

  ◈ 재료 : 고등어, 통마늘, 간장, 고춧가루, 청양고추, 대파, 생강

  ◈ 만드는 법 :  

    ① 고등어를 손질한 후 물에 담가 비린내를 제거합니다. 

    ② 냄비에 간장, 고춧가루, 생강을 넣고 양념장을 만듭니다. 

    ③  손질한 고등어와 통마늘을 넣고 조려줍니다. 

    ④  청양고추와 대파를 추가해 매콤한 풍미를 더합니다. 

    ⑤  밥과 함께 먹으면 최곡의 면역력 강화 반찬 완성!

 

  3) 홍삼삼계탕

  ◈ 재료 : 닭, 홍삼, 찹쌀, 대추, 마늘, 인삼, 소금

  ◈ 만드는 법 :  

    ① 닭을 깨끗이 씻고 찹쌀과 대추, 마늘을 배 속에 넣습니다. 

    ② 냄비에 닭과 홍사을 넣고 푹 끓입니다. 

    ③  1시간 정도 약불에서 끓이며 국물이 우러나게 합니다. 

    ④  소금으로 간을 맞추고, 뜨끈한 국물과함께 즐기면 보양식 완성!

 

3. 면역력을 높이는 식습관

    ● 규칙적인 식사 : 면역력 강화를 위해서는 하루 세끼를 규칙적으로 섭취하는 것이 중요합니다. 

    ● 제철 음식 섭취 : 신선한 제철 식재료는 영양소가 풍부해 면역력 강화에 효과적입니다. 

    ● 가공식품 줄이기 : 화학 첨가물이 많은 가공식품은 면역력을 저하시킬수 잇으므로 피하는 것이 좋습니다.

    ● 충분한 수분 섭취 : 하루 1.5~2L의 물을 마시면 몸속 노폐물을 배출하고 신진대사를 활발하게 만들어 줍니다.

 

맺음말

 한국의 전통 식재료인 버섯, 마늘, 홍삼을 활용하면 누구나 손쉽게 면역력을 높이는 건강한 밥상을 차릴 수 있습니다. 오늘부터라도 건강한 식습관을 실천하고, 면역력을 강화해 활력 넘치는 하루를 보내세요! 오늘 하루도 수고하셨습니다.